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當你在吃泡麵時,你的肚子胃部會發生什麼事?

TED演講者Stefani Bardin比較了胃在消化泡麵與一般麵條時的差異。影片中,兩位實驗者分別吃下泡麵與手工麵條,然後吞下藏一顆藏著鏡頭的膠囊,拍攝食物在胃中被分解的過程。

從影片中可以看到泡麵的消化速度比手工麵慢得許多,甚至在兩個小時後,依然可以看到麵條痕跡,手工麵則早已失去形體。由於實驗的樣本只有兩個人,或許不足以下結論,但泡麵中人工調味料依然易刺激腸胃,造成胃部不適。

以下左邊為泡麵;右邊為手工麵條。

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